Швидкі хачапурі на кефірному тісті

Склад

ДЛЯ ТІСТА Кефір 3.2% - 300 мл. (підігріти трошки – 1-2 хв. приблизно до 36 градусів) Яйце - 1 шт. Сіль - 1 ч. л. Цукор - 2 ч. л. Соняшникова олія - 3 ст. л. Борошно 500 - 600 гр. Сода 0.5 ч. л.

НАЧИНКА: Бринза - 300 гр. Сир (твердий – можна чеддер, наприклад) - 100 гр. Сулугуні - 100 гр. Яйце - 1 шт. Сіль до смаку (якщо бринза дуже солена, сіль додавати не потрібно). Зелень (за бажанням) Вершкове масло – 50 гр. для змащування. Смажимо на сухій пательні з обох боків на середньому вогні. Коли обмажили і дістали хачапурі, змащуємо вершковим маслом зверху.